糖醋茄子好吃有诀窍,学会这做法,酸甜酥脆不油腻,比排骨还香菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:处暑节气运动养生

茄子是我们餐桌上最为常见的家常蔬菜之一,而且茄子的营养非常丰富,价格不贵,做法呢也多种多样,炒,焖,蒸,凉拌,每一种做法都能烹制出美味可口的菜肴,因此深受百姓的喜欢,但茄子也有缺点,就是太费油,不仅浪费吃多了油对身体也不好。

炒茄子之所以费油,和它的构造有关系,茄子里面的组织就像一块海绵中间都是空隙,放入油锅中它就会很快把油吸入组织中,所以要想茄子不吸就要破坏茄子的海绵体,用盐腌制,可以去除茄子海绵组织的水分,就会变瘪,这样破坏了茄子的海绵体,再下油锅的话就不会吸入很多油了。

一般治疗癫痫病都有哪些方式r>

今天就用茄子做了一道糖醋茄子,刚出锅的茄子喷香酥脆,吃起来酸甜可口,软糯入味,下饭下酒都适合,特别是它的汤汁用来拌饭真的是太好吃了,这样做出来的茄子,比糖醋排骨还要香和好吃,一起来看看具体的做法,学会了给家人做吧!


【糖醋茄子】

【材料】:茄子1个,2勺生抽,1勺蚝油,2勺醋,1勺番茄酱,1勺白砂糖,4勺清水,1勺淀粉,盐少许,油适量,大蒜1瓣,香葱适量

【做法】:1、准备好材料,茄子清洗干净去掉2头,刨去外皮。武汉治疗癫痫哪里#!好


2、茄子滚刀切块后加少许盐腌制10分钟。


3、把腌好的茄子挤干水分,加入玉米淀粉,让每一块茄子都裹上淀粉。


4、锅中倒入适量油,6成热时把茄子依次放入锅中。


5、中小火,炸的时候用筷子把粘连在一起的茄块打散,炸至茄子表面呈金黄色时捞出控油。


6、准备好一碗糖醋汁,碗中加入2勺生抽南宁看癫痫去哪个医院,1勺蚝油,2勺醋,1勺番茄酱,1勺白砂糖,1勺淀粉,4勺清水搅拌均匀后糖醋汁就做好了。


7、另取一锅,倒入少许油,放入蒜末煸出香味。


8、把调好的糖醋汁倒入锅中,翻炒至料汁呈浓稠状。


9、把炸好的茄子放入锅中快速地用锅铲翻拌均匀,让每块茄子都裹上糖醋汁。


10、撒上香葱碎后就可以关火了。


癫痫大发作有生命危险吗?

11、软软糯糯的茄子裹上酸甜可口的糖醋汁,开胃下饭,特别适合夏天没胃口。


【小贴士】:

1、这道菜的茄子品种没有限制,圆的,长的,青的,紫的都可以。

2、切成块的茄子用盐腌制可以减少茄子在炸的过程中吸入过多的油且茄子不易变色。

3、裹淀粉可以使炸好的茄子表面酥脆。

4、糖醋汁的调味料可以根据个人的口味稍作调整。



友情链接: 武汉中际癫痫病医院 武汉癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院 癫痫病专科医院 癫痫的治疗 北京治疗癫痫的专科医院 北京治疗癫痫的医院 武汉治疗癫痫的医院 治疗癫痫病的医院 癫痫病专科医院排名 癫痫病能治愈吗 武汉中际中西医结合癫痫病医院 武汉中际医院 北京癫痫病医院 郑州癫痫病专科医院 武汉癫痫病专科医院 武汉治疗癫痫的医院 有哪些治疗癫痫的好方法 癫痫病能治好吗 得了癫痫能治好吗 小儿癫痫病能治愈吗 癫痫病的治疗方法 羊羔疯能治好吗 癫痫病如何治疗 治疗癫痫的方法有哪些 癫痫病的症状有哪些 癫痫症的症状都有哪些 癫痫到底能不能治好 癫痫病能治愈吗 癫痫症状 西安治疗癫痫病医院 治疗癫痫病好方法 哪里医院看癫痫好 儿童癫痫病能治好吗 北京军海癫痫病医院 西安哪家癫痫病医院好 武汉癫痫病专科医院