堪比肉价还要高的春季美味――香椿_蔬菜

发布时间:2019-09-15 来源:处暑节气运动养生

  每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

  最近几年,由于绿色环保的口号越来越响亮,纯绿色无污染的蔬菜也是水涨船高癫性发作和痫性发作,价格一路上涨,作为春季代表性的美味蔬菜,香椿的价格比市场上的肉类食品的价格还要高出很多。

  《日华子本草》指出,香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并恶疮,捣敷”

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  香椿富含蛋白质、维生素、、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。患有肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发等的患者可以多食用,有利于症状的改善。

  1、看外观:香椿的叶厚芽嫩,新鲜的香椿的叶子是很亮丽少儿癫疯病的早期症状的红色,相似玛瑙,晶莹剔透。

  2、看时间:一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽。这种第—次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘;以后根据生长情况,隔15—20天,采摘第二次,营养有所下降,口感也比较粗糙。

  3、挑长短:新鲜的香椿芽的梗比较粗,很短,这样是刚生长出来的香椿芽。

拉莫三嗪片是什么药  4、闻味道:购买时,可以捏取一片叶子,捏碎后闻一下,有没有香椿特有的香味。

  香椿炒鸡蛋

  香椿清洗干净,沥干水分,切碎,碗内打入鸡蛋,放入食盐,加入香椿搅拌均匀,热锅起油,倒入鸡蛋,翻拌,鸡蛋成型后出锅即可食用。

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