春季吃大枣有哪些认识误区_养生误区

发布时间:2019-09-11 来源:处暑节气运动养生

   春季,需要给身体及时的进行进补,该怎么办呢?很多人选择吃大枣,大枣含有丰富的营养,是进补不错的选择,但是吃大枣也不能乱吃,注意三大误区,具体详细如下:

  误区1、大枣补充维生素C

  支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的,连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完,怎么会去破坏其他中的VC呢?

  因此,如果沈阳去哪里的医院看癫痫更好真的那么在乎VC被破坏的话,“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题,因为除了胡萝卜,黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶,那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行,其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶,但也会有其他缺点,比如有胆固醇,肉类和牛奶有饱和脂肪…,难道都一并不要吃了?

  至于大枣不能与海鲜一起吃,大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语,更加不值一驳。

  误区2、大枣补血效果好

  首先要说明,患者吃大枣是有好处的,就像吃苹果或等其他水果一样。但是,如果你指望大枣发挥特别的补血作用,甚至缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是错误的。

  大枣(治疗癫痫的办法有哪些鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的,为1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食物一样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用。

  大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收,有助于防治缺铁性贫血。不过,正如上面已讨论过的,大枣(鲜)常常不能多吃,吃那么十粒八粒的大枣,对补血而言,纯属隔靴搔痒。

  误区3、大枣不宜多吃

  大枣是进补食物

  众所周知,大枣(鲜枣)不好消化。这是因为,大枣不但水分含量低,仅为67%(其他常见水果多为80%--90%),而且膳食纤维含量高,为1.9%,明显高于其他常见水果(比如陕西哪能看癫痫,这家医院靠谱葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。

  膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化,一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中,大枣的果肉是脆的,但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。

  吃大枣的好处

  1、健脾益胃

  脾胃虚弱,,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等。

  2、补气养血

  红枣成都什么医院治癫痫病为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

  3、养血安神

  躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

  4、缓和药性

  红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

(责任编辑:彭志兴)

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