虾仁两面黄的做法,虾仁两面黄怎么做好吃面条大全

发布时间:2019-08-10 来源:处暑节气运动养生

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   试着做老上海的经典小吃【两面黄】,说起两面黄这个小吃,应该起源与解放前的江苏苏州曾有”面条中的皇帝之说“,解放后约20-30年才重又出现,成为上海人喜欢的面点之一。

德州羊羔疯治疗贵吗lign: center;">  面条中的皇帝---虾仁两面黄

  原料:市售切面100g、美式杂菜100g、虾仁50g(事先上浆)、盐少许、黑胡椒少许、勾芡用水淀粉少许

  虾仁两面黄的做法:

  1、小锅加水煮开。

  2、放入切面煮开1-2分钟即关火(约5分熟)。

  3、捞出面条沥干水分放在圆形容器内放凉定型。

  4、平小儿癫痫的治疗病因底锅放玉米油升温至180度左右。

  5、将冷却定型的面块放入热油中炸至两面焦黄。

  6、捞出放在厨房纸上吸去多余油分备用。

  7、平底锅内留少量油。

  8、将事先浆好的虾仁放入锅内翻炒至虾仁变白。

  9、加入美式杂菜略翻炒。

  10、用调味料进行调味。

  11、加入一勺水煮开后。

  12、用水淀粉勾芡。

  然后乘热浇在炸陕西有治疗癫痫好医院吗好的面块上,一份经典的上海传统小吃【两面黄】就做好了,喜欢不同浇头的可以根据自己喜好进行调整。

  温馨提示:

  一个是乘热吃。

  二个是浇头要有一些汤汁。

  这样面块吸收了浇头汤汁就更美味了。

  武汉癫痫病哪家治疗的好>千米饮食网小贴士:

  1、卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。

  2、韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。

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